Établissement : CH de Limoux-Quillan

- AUDE

Informations pratiques

Si vous souhaitez obtenir plus d’informations sur cette offre d’emploi, nous vous invitons à contacter les auteurs de celle-ci. 

Le responsable de la restauration planifie, organise et pilote l’ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l’efficacité et à la qualité des prestations fournies.

Pour ce faire il dispose dans son équipe de responsables productions (2 cuisines en liaison chaude et froide, une 3ème en projet) et 2 diététiciennes. Il s’appuie également sur le magasin et la responsable achats et logistique.

Il a une bonne connaissance des matières premières